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「從前四川老家盜賊橫行。土匪綁了票,就給『票』做條魚吃,看『票』從哪裡下箸。筷子伸向魚腹,土匪會刀下留人,出價讓家人來贖。筷子伸得不對,土匪馬上撕『票』。因?懂得魚肚子好吃且刺少的是富人,不懂的則是窮人……。」這是《樂在吃中蘇小明吃喝委員會吃樂記》一書中,關於「吃」的趣聞軼事之一。單從吃魚這件事就可觀察出人的出生背景,足見中國人對吃的執著和專精。排著一、兩個小時的長隊,就為了品嚐傳統中夢幻絕品美食的人,也許有些是盲目的跟隨者,但大部分都是執著的饕客。就因為這股對吃的熱情,我們發展出獨一無二、令人嘆為觀止的「吃」文化。一般市井小民只要喜歡吃,就算吃不出學問來,也能吃出樂趣來,吃出一段段在家人面前口味橫飛的趣事、樂事來。在《樂在吃中蘇小明吃喝委員會吃樂記》一書中,共有二大部分,一是關於吃的樂事、軼事,有些從文化歷史尋找食物的靈魂,有些則是作者個人的體驗。魚香肉絲沒了魚卻有魚的美味,賽螃蟹少了蟹仍然賽過螃蟹的滋味。在輕鬆家常絮語般的文字中,我們發覺吃真是一件快樂的事。不但可以光明正大、興高采烈的吃,還可以吃出學問來。另一個重頭戲就是「吃喝委員會」的吃喝全記錄了。作者老典的音樂家好友蘇小明組了個吃喝委員會,吃遍全北京,委員會中成員有:姜文、王朔、田壯壯、張暴默、洪晃、阿城等,他們定期聚會,討論吃喝,聯絡感情,並客觀認真地推薦值得品嚐的餐館。有興趣的朋友,到北京時,可別忘了按圖索驥,到書中推薦的餐廳試吃看看。







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